L'AMAP Les Gastronomes Engagés (Paris 3e) est allée visiter la ferme Sainte Beuve dans l'Oise. C'est ici que Sylvie Sainte Beuve élève des Salers en bio-dynamie: les animaux sont nourris avec les céréales bio de l'exploitation, et leur fumier engraisse les terres sur lesquelles elles poussent...
Deux fois par an, nous vous proposons une livraison exceptionnelle de viande de bœuf, de veau ou de porc en provenance de la ferme Sainte-Beuve. Pour en savoir plus: http://lesgastronomesengages.posterous.com/pages/viande
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