La Tartare di Lino Moro - La preparazione - La ricetta
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Uploaded by castoconiglio on Dec 1, 2009
Piatto conosciuto e molto apprezzato, da sempre cavallo di battaglia del Ristorante Moro di Venezia. Ingredienti: carne di manze selezionate, tuorlo d'uova, capperi, cipollina fresca, limone, olio, pepe, sale, worchester sauce, tabasco. Lavorata a lungo con perizia, diviene soffice e spumosa. Viene servita con crostini di pane tostato e burro.
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Ottima questa tartara che ho assaggiato da Lino!
vitosideb 1 year ago