Molde de silicona antiadherente diseñado para estofar alimentos, una de las modalidades de cocción más sana y natural. El alimento se cocina a baja temperatura y en su propio jugo. El vapor que se crea dentro del molde proviene de los alimentos, se condensa en finas gotas gracias a la tapadera, recae finamente donde de nuevo se vuelve a evaporar. Es un circuito cerrado donde la temperatura del centro de los alimentos no excede de 90º C. De esta forma se consigue conservar las vitaminas y los nutrientes. La carne quede suave y tierna, los pescados no se secan y evita la mezcla de sabores. Horno convencional o microondas.Manipulación fácil por los mangos rígidos. Ideal para calentar platos.
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Interesante !!
oroforil 3 years ago