Interviste: Enrico Bartolini

Vivace, frizzante, giovane, per niente orientato allo star sistem di cui sono sempre più vittime tanti suoi colleghi, Enrico crea piatti d'autore nella piccola Montescano.

Osannato dalla stampa, il giovanissimo chef che vanta collaborazioni con i più grandi della cucina internazionale è una promessa mantenuta e un vero tuttofare: oltre alla cucina, nel suo ristorante, cura l'orto, l'allevamento e anche - nel tempo libero - l'arredamento del locale.

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