Entriamo finalmente nel vivo del nostro corso, parlando della prima fase della degustazione, quella visiva. Sempre con lo stesso stile piacevolmente scanzonato vi facciamo capire come sia possibile, solo guardando un vino nel bicchiere, capire molte cose:grado alcolico, l'età , il tipo di invecchiamentoetc, etc.
Ciao sono un enologo e ti ho trovato mentre organizzo una degustazione per dei ragazzi giovani abituati al bicchiere grosso.....abituato alla cantina
una precisazione, gli archetti non c'entrano niente con l'alcol, si chiama glicerolo ed è una sostanza che si trova nel vino ma può anche essere aggiunta artificilmente, in Italia è illegale, in Cile si può fare.
Ciao e complimenti.
braccinodoro 1 year ago