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看不懂 ==
茄子要煎多久？听说茄子很吸油，是放多少油呢？
Calvein 2 months ago
@Calvein
材料
茄子 1 條 ( 約 ½ 至 ¾ 磅 ) 油 2 茶匙
醬汁 豉油 1 湯匙 蠔油 2 茶匙 糖 1 湯匙 麻油 2 茶匙
製法 醬汁全部混合於碗中拌勻備用 茄子洗淨 , 橫切開 2 份 , 再分切成 8 至 10 等份 熱不粘底鑊 , 加油 2 茶匙 , 茄子平鋪於鑊 中 , ( 茄皮向上 ) 加入清水 3 湯匙 , 煑滾後加蓋 , 用中慢火煮約 5 分鍾 , 開蓋再煮至水份乾 , 取出茄子排放在碟中 ( 茄皮向下 ) , 把醬汁煮熱淋於茄子上 , 趁熱享用
EasyAsianRecipe 2 months ago