イタドリ採り.mpg
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イタドリ、タシッポともいいますね。我が家ではこれをまず皮むぎ、ゆでてであく抜きをします。次にサラダ油で炒めてあと醤油と日本酒などでで味付けをします。春の珍味ですね。私は田舎育ちなので小学生のころはそのまま皮をむいでかじっていました。
mikan2ko 1 year ago