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NATALE GIUNTA a Incontri con lo Chef - 12/12/2010

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Uploaded by on Jan 1, 2011

Video del corso tenuto a Incontri con lo Chef da Natale Giunta il 12 Dicembre 2010 dal titolo:
"La Cucina Siciliana".

Natale Giunta ci ha portato a scoprire la sua Cucina Siciliana, una rivisitazione in chiave moderna e contemporanea di "classici" nei quali ingredienti poveri come sarde, alici, melanzane e polpo rivivono in una nuova dimensione.

Le Ricette:
Caponata al miele di nespole,
sarde allinguate e riduzione alla carrube

Pasta con le sarde alla palermitana
con crema di mandorle

Polpo lesso con crema di ceci e panelle

La mia cassata
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PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:
www.incontriconlochef.com
incontriconlochef@gmail.com
Tel. 338.8782899 - 340.4789741

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