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糀屋(KOUJI-YA)<神戸・三ノ宮 丼もの>グルメウォーカー

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Uploaded by on Aug 21, 2008

http://www.walkerplus.com/kobe/gourmet/

秘伝のダシで煮たあっさり味のすじ玉丼が名物

メニューは厳選された国産牛のスジ肉を煮込んだすじ玉丼(並盛¥600)のみながら、2001年10月のオープン以来客が絶えない人気店。スジ肉をカツオとコンブがベース­のあっさりした自家製ダシで数時間煮込み、ひと晩寝かせてダシの味を染み込ませることで肉のジューシーさがより一層アップ。一緒に添えられるふんわり焼かれた卵との相性も­バッチリだ。サイズも並盛、大盛(¥650)のほか、小盛(¥600)は日替わりの味噌汁付き。テイクアウトもOKだ。

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All Comments (1)

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  • どっきんぐ48で彦摩呂がオススメしてた丼!

    ていうか今日食べに行ったんやけど

    上手すぎてヤバイんやけどww

    また行きたい

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