E' l'inizio di Ottobre, e le prime olive, verdi e poco mature, cominciano ad arrivare al frantoio. Le inseriamo nella lavatrice-deramifogliatrice per essere inviate al ciclo di lavorazione. Otteniamo con queste un olio extravergine novello denso dal colore verde scuro, per veri intenditori.
Per saperne di piu', vai su http://www.extraverginecoletta.it
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