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Uploaded by okinaya123 on Sep 11, 2009
栗きんとんの仕込み工程です。蒸し上げた栗を一つひとつ手作業でむいて裏ごししています。この作業の後に砂糖とあわせて練り上げ、茶巾絞りにして栗きんとんが出来上がります。翁屋の栗きんとんはこちら http://www.okinaya.com/SHOP/kurikin10.html
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