581 Gyimesközéplok Sheep farming. Juhtartásról.

magyarul lsd. lent
Fülöp Berszán and Csidu talk about sheep farming in Gyimes [Lunca de Jos, Romania].
Do you keep sheep?
Yes, Ive got eight, four lambs here at home, and four out in the pastures. Some people get together a flock. Gather 400-500 sheep. There are also some milking shepherds, who give back 7 kilos of cheese and a kilo of whey cheese for each ewe.
For how long?
For that period, that summer. In the spring they gather them together, and in the autumn, after St Michaels day, they take them down to the foot of the mountain and graze them for another six weeks, then send them home.
How do they know whose is whose?
Well, everyone recognises their own SHEEP, theyre marked. For example, my ewes have their right ear pierced, here in front, with a little steel ring. Other sheep owners cut the ear in a certain way...
So it wont look the same as the neighbours.
Everyone recognises their own sheep.

On the mountain pastures of Gyimes the Gyimes racka breed of sheep is farmed see other videos, or do a keyword search for racka.
-------------------------------------
Berszán Fülöp és Csidu beszélgetnek a gyimesi juhtartásról.
"Tartanak juhot?"
"Igen nekem is van 8, itthon van 4 bárány, elcsapva van 4. Van aki serget (sereget, juhnyáj) gyűjt össze. Összegyűjt 400-500 db juhot. Van fejőpásztor is, adnak ki 7 kiló sajtot és egy kiló ordát egy juhra"
"Mennyi időre?"
"Arra az időre, arra a nyárra. Tavasszal összeszedik, s ősszel Szent Mihály után még hat hetet őszölik, s akkor engedik haza."
"Hogy ismerik meg, hogy melyik kié?"
"Hát aztán mindenki a johát ismeri, jegye van téve. Például az én juhaimnak a jobb fülükbe, itt elöl meg van lyukasztva, és egy kicsi acélkarika belé van téve. Másik gazda megvágja a fülit "áj"-asra vagy V betűsre.."
"Nehogy olyan legyen a szomszédnak is"
"Hát mindenki megismeri a maga juhát".

A gyimesi havasi legelőkön a gyimesi racka fajtát tartják, vö: videók, vagy a keresőbe írva a racka szó több találatot is kiad.

Category:

Education

Tags:

• Roumania
• Románia
• Transylvania
• Gyimesközéplok
• pásztorhagyományok
• csángó
• magyar
• hungarian
• traditions
• sheep
• cheese