高雅精致的潮州工夫茶| 茶艺篇| Chaozhou (Teochew) Gongfu Tea

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潮州工夫茶，是指流传于潮州一带的饮茶习惯，既是一种茶艺，也是一种民俗。

中国是世界茶叶的祖宗，至今仍是世界茶叶主产地、出口国。据《神农本草》载，神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。(荼，是茶的古称。)可见神农氏时代就已经有茶了。茶­初时作为药用，后来发展成为饮料。汉时已兴饮茶之风，唐时更加普遍，在清代潮州工夫茶早已知名。据《中国文化百科》记载，工夫茶，中国茶俗之一。福建汀州、漳州、泉州和广­东潮州地区最为流行，是清代以来继唐宋茶俗而新兴起的一种茶道。综观各地的工夫茶，以潮州工夫茶为最精致、最著名，并随着潮人的足迹传播国内海外，有潮水的地方就有潮州人­，有潮州人的地方就有潮州工夫茶。

茶艺，有名、有形，是茶文化的外在表现形式：茶道，是精神、本质，是必须通过心灵去感悟的东西。艺、道结合，物质与精神圆融统一，艺中有道，道中有艺。和、敬、精、乐，这­就是潮州工夫茶道的核心。。。。

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