Pollo a la Florentina

Deliciosa y facil receta lo suficientemente economica para comida diaria y elegante para servir a invitados.
RECETA
Pollo a la Florentina
Esta es una de mis recetas favoritas de Giada de Laurentiis.

4 pechugas de pollo, sin hueso, sin piel
2 tazas de Harina de trigo blanca
6 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña o chalote, picadito
4 dientes de ajo, picadito
1½ taza de vino blanco
1 taza de crema de leche
1 cucharada de perejil liso (italiano), picadito
2 paquetes de 10 onzas de espinaca frizada (descongelado en el microhondas y exprimido en un paño limpio hasta sacar toda el agua).

Sazone el pollo con sal y pimienta. Ponga harina blanca en un plato llano y enharine las piezas de pollo. Caliente 2 cucharadas de manequilla en un salten grande. Sacuda el exceso de harina y dore el pollo por 5 minutos de cada lado. Transfiera el pollo a un plato y cubra para mantener caliente.

En el mismo sarten derrita 2 cucharadas de mantequilla y sofria la cebolla y el ajo por un minuto. Agregue el vino y con una cuchara de madera mezcle todo despegando lo que que se haya pegado al fondo. Espero unos 3 minutos hasta que el vino se haya reducido a la mitad. Agregue la crema y hierva hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el perejil y agregue sal y pimienta al gusto. Ponga el pollo en la salsa y cocine a fuego lento volteando el pollo para cubrir con la salsa hasta que espese un poco.

Mientras tanto, en otro sarten derrita las dos cucharadas de mantequilla que le quedan. Agregue la espinaca y cocine hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Para servir, coloque la espinaca en un plato grande, ponga las piezas de pollo sobre la espinaca y derrame la salsa por encima. Acompañe con arroz, papas o pasta.

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[pedrinpablo007]

este video.NO SIRBE PARA NADA.

[pedrinpablo007]

muy bonito..muy mona la chcia..pero no explica como se ace. para mi ver..es un video.mal explicado...por favor. si bajan videos.que se expliquen mejor ..sino como este video..no sirve. un punto malo por video mal explicado.

[zevalloxxx]

Muy Facil Thanks por el video!!! XD

[Hebamu1]

interesante...... pero si vas a subir un video pues haslo completo, me parecio que este video tiene muchos cortes, espacios vacios y dime como sale la salsa blanca! hay que dar una buena receta completa porque de lo contrario se te califica negativo

[doaleso]

se rica tu receta como tu besitos y felicitacionesssssss

[angelideo]

eres una estupida poniendo las espinacas en el micro!!!!!! que clace de cocinera te crees?

[Mrsanaid83]

Cocinando.. explicando... pero ni se ve cuando hecha nada para mezclar...

[edgarritmo]

la que esta como un pollo para comer eres tu estas bellisima besitos

[pituca1251]

BUENO AMIGA, YA ME DI CUENTA QUE SI VIVE EN LOS ESTADOS UNIDOS, BERSAIDA, ESPERO QUESE ENCUENTRE BIEN,PERO, TENGO OTRA PREGUNTA, CUANDO ES QUE LE ECHA LA CREMA DE LECHE? POR FAVOR ESTOY INTERESADA EN HACER ESA COMIDA PERO NECESITO, SABER CUANDO ES QUE SE ECHA CADA INGRDIENTE, HAY PASOS QUE NO SE VEN, NUEVAMENTE LE AGRADESCO, BERSAIDA, QUE SI ME PUEDE CONTESTAR, A PESAR DE QUE ESTA RECETA ES DE HACE YA 2 A~NOS

[pituca1251]

ME GUSTA SU RECETA, PERO PERO, USTED DORA EL POLLO CON LA MANTEQUILLA ? PORQUE SE VE QUE SACA LA MANTEQUILLA DEL REFRIGERADOR, PERO NO SE VE PONIENDOLA EN EL SARTEN. OTRA COSA , SE LE ECHA LA SAL Y LA PIMIENTA, CUANDO SE ESTA DORANDO EL POLLO, ESE ES OTRO PASO QUE NO SE VE. BUENO Y POR ULTIMO, SI VIVE EN ESTADOS UNIDOS, CUAL SERIA LA CREMA DE LECHE QUE USO PARA SU RECETA, YO NO ESTOY MUY FAMILIARIZADA CON ALGUNOS INGREDIENTES. ESPERO QUE ENCUENTRE EL MOMENTO Y ME PUEDA CONTESTAR, GRACIAS