Le constat partie I
Simple constat sur un restaurant pur : On se base sur un CA de 1million d'euro HT.
On se rend compte qu'il peut se permettre une baisse des prix et meme une augmentation des salaires sans pour autant être sur que son CA reste le même. IL ne profitera donc pas directement de cette baisse dans la mesure ou il decide d'augementer ses salariés. Il peut également, investir ou ne rien faire.
Dans la 2nd vidéo nous aborderons le cas d'un hotel restaurant, d'un groupe de restauration et nous ferrons une synthèse sur les 3 cas traités...
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