Cucina: La polenta

Impariamo a preparare la polenta.

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[friulano]

Così liquida? Ma quando la si capovolge sull'asse di legno deve essere tutta intera, e la si può tagliare subito a fette senza aspettare che si raffreddi. Dove si usa una polenta così liquida? Mai vista

[romagnolomoro]

Questa polenta qui la puoi dare al cane !!!

[StefanoClimbing]

oh gnari, chesta che l'è mia la pulenta de brèsa....

[pippinasful]

bleah un kg di sale e il burro ?? ma chi vi ha insegnato ?? mi sembra un triste semolino

[TheEddiEstreet]

Scusate...ma quella diarrea gialla (pure piena di grumi) nella pentola di rame,cos'è...?

[awaii90210]

@teeeaah Thank you.

[teeeaah]

@awaii90210 Polenta. Bring to the boil water (with salt). If it is to your liking, add a knob of butter. Pour in the flour- (measurement= one-fifth of the weight of the water). Mix with the help of a whisk. Gently cook on the stove for one hour, mixing often with a wooden spoon. The polenta is ready when it comes off easily from the bottom and walls of the saucepan. Pour the polenta onto a cutting board or conserve it in a water bath to keep it soft until the time time you wish to serve it.

[ravasii]

@18lucluc si taglia a fette semplicemente quando si è raffreddata e per tanto solidificata,dopo essere stata stesa su di una superficie piana o anche un vassoio.

[18lucluc]

salve, una domanda...a molti sembrerà ridicola - la polenta che si taglia a fette...quale procedimento ha?

[4gricolo92]

la polenta migliore è quella che riesco a mangiare... poi se accompagnata con fette di salame o sopressa.... o vormaio verde.... asiago , spezzatino, lepre..... che sia morbida o soda... con o senza la crosticina.... a mi me piase solo quando mangio la polenta.... e nn quando la guardo =)