Cerdo agridulce Chino

TAMBIEN PARA HACER CON POLLO, EL FAVORITO DE LA COCINA CHINA.

Tiempo: MAS DE 30 MIN

Rendimiento:4-6

Tipo de plato: Plato principal

Categoria: Exotico

Ingrediente Principal: Carne de cerdo

Cocina internacional: China

Tipo de dieta: -


Qué necesito?

2 bifes de carne de cerdo
1 taza aproximadamente de Maicena
Aceite para freír
1 pimiento o ají dulce verde
1 pimiento o ají dulce rojo
1 cebolla
1 zanahoria
2 rodajas de piña o ananá en cubos
1 cucharadita de jengibre rallado

Mezcla para tempura

2 cucharadas de Maicena
3 cucharadas de harina
1 huevo
Sal
Agua, un chorrito

Salsa

¼ taza de caldo de verduras
1 cucharada de Maicena
3 cucharadas de vinagre de alcohol
2 cucharadas de salsa de soja
1 ½ cucharada de azúcar
3 cucharadas de Kétchup Hellmann´s

Cebollín
Semillas de sésamo
Arroz fortuna cocido

Cómo lo hago?

1-Cortar los pimientos, la cebolla y la zanahoria en trozos. Cortar el cerdo en cubos pequeños. Condimentar con sal y pimienta. Pasar los cubos de cerdo por maicena y retirar el exceso. Reservar.

2-En un bowl, colocar la Maicena con la harina, el huevo, sal y la cantidad de agua necesaria. No debe integrarse del todo, solo mezclar.

3-Pasar los cubos de cerdo por la mezcla de tempura y freír en abundante aceite caliente. Al freír, quedan restos de masa en el aceite que se deben retirar para que no se quemen. Retirar los cubos de cerdo cuando estén apenas dorados,

4-Para la salsa, colocar en un recipiente el caldo de verduras, la Maicena, el vinagre de alcohol, la salsa de soja, el azúcar y el Kétchup Hellmann´s. Mezclar muy bien hasta integrar y disolver la Maicena.

5-En un wok bien caliente agregar un poco de aceite por las paredes, y cocinar por unos minutos los pimientos, la cebolla y la zanahoria hasta que comiencen a ablandarse. Agregar la piña o ananá, la salsa, un poco de jengibre rallado, el cerdo y mezclar .
6-Dejar que reduzca y ligue la salsa. Servir con arroz cocido, semillas de sésamo y cebollín fresco picado.

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Tags:

• Cerdo
• Exótico
• Kétchup

[GRANBUDA2009]

excelentes recetas

[soyteleadicta]

Muy clara la explicacion, gracias

[stefylacrimosa92]

Que delicia!!!!

Me muero por hacerlo :9

[CaroolinaP]

me encanta sus recetas, siempre me las pongo a ver me relajan

[maximopoder1983]

@Vallejogaspar "Anana" es Piña

[Vallejogaspar]

Todo bien pero no conozco de eso nada k el nana k el sabe k ósea k es eso k idioma esta hablando

[vane1994100]

ok muy buena explicación.. pero harina de trigo a pan?? supongo que harina de trigo.. sáquenme de la duda por favor

[roxifoxi24]

el anana es la piña no? le podria echa un poco de brocoli y calabacitas? oye y por ultino donde puedo conseguir el vinagre de alcohol?

[almacafe678]

La prepare el dia de hoy y a mi familia le encanto, le adicione unas verduras mas a nuestro gusto y quedo perfecto... Muchas gracias por la receta!!

[hadasenlacocina]

Oooops =P me encantó!!!

Mañana mismo lo preparo =) Mil gracias!!!

[crisonnys]

lo voy hacer pronto esa receta ricaaaaa

[heyjoy19]

me enkanto aclaras todo a la perfeccion. lo akavo de hacer y me kedo rikisimo muchas gracias. espero subas muchas mas recetass]!