Pan de Jamon

Delicioso Pan de Jamón, tradicional en la gastronomía venezolana durante las navidades.
Es un pan semidulce a manera de brazo gitano, relleno con jamón, tocineta ahumada, pasas y aceitunas. Se obtiene un pan de 1.6 Kgs aprox.
Si deseas utilizar levadura fresca o en pasta, ver el video como hacer "Golfeados" en la página:
http://www.youtube.com/watch?v=gF5ZnR5RYU8
Un postre venezolano a base de pan, relleno con queso, papelón y semillas de anís.
Mas detalles:
1) Al extraer el pan del horno y dejarlo enfriar la corteza queda deshidratada y dura. Si prefieres que sea blanda o suave lo dejas enfriar cubierto con un paño, papel encerado o dentro de un envoltorio para que se humedezca.
2) Si las pasitas están muy resecas, las remojas en un poquito de agua cuando comience la preparación.
3) Si lo deseas puedes agregar lineas de tiras delgadas de pimentón rojo y verde. Igualmente una linea de alcaparras
4)También puedes dividir la masa de dos partes y hacer 2 panes de 800 grs. cada uno aproximadamente.
El Pan de Jamón es el acompañante insustituible de nuestra exquisita Hallaca, platos navideños de la gastronomía venezolana.
Los subtítulos se encuentran en esta página en el último ícono en la parte inferior derecha de la pantalla de Youtube y seleccionando el idioma en CC (close captioned) . El sonido ha sido mejorado. Click aqui: http://www.youtube.com/watch?v=aA0uJcMiS5o

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[lexluthor82]

Es usted un fregón Don Max! Estoy salivandooo

[LISSITALIS]

Que bello se extraña muchos nuestras tradiciones en el extrangero si este año lo realizare me encanta y extraño el pan de jamon y las hallacas todo lo tradicion venezolana en navidad gracias por la receta es facil

[sweetbaby2283]

Me encanto la receta!!....el rollo se mira buenísimo, gracias por compartir.....un saludo muy fuerte de una Mexicana que radica en Santiago, Chile!!!.... :)

[Stevie74133]

Es el mejor y mas fácil, lo hice en las Navidades y para el 31, la misma masa sirve para los cachitos , gracias por compartir su experiencia ! Es muy practico, le deseamos lo mejor

[monyyou]

bueniisiiimo ,que pinta que tiene,quiero hacerlo pero al ver lo que pesa necesito saber cuanto dura jeje saludos

[samuel2680]

felicitaciones, saludos de un amigo Colombiano...

[itaanz]

bien, buen video ,gracias ya que soy amante al pan de jamon ya lo adre y que viva venezuela

[chamoestudio]

Muy bueno , gracias por EL VIDEO...

UN VENEZOLANO EN HONDURAS.