じゃこ天は魚本来の味

宇和島で昔から食べられていたじゃこ天、 流行を追わず、化学調味料に頼らず、魚の旬を見極めて作る、 昔ながらの優しい味のじゃこ天を食べてもらいたい。 宇和島で育った、宇和島に育ててもらった。 だからこそじゃこ天には譲れない思いがある。 (有)宇和島屋代表三浦の思い。