Alors que le gouvernement va remonter le taux de TVA de 5,5 à 7%, le chef trois étoiles du l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse (Aude) dénonce un mauvais coup de l'Etat. En effet pour Gilles Goujon, il s'agit là d'un revirement incompréhensible, et surtout inique trois ans après la baisse de la TVA au début du mandat de Nicolas Sarkozy. Interview réalisée à Fontjoncouse le 5 novembre dernier.
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