Pasta alla siciliana al forno (detta anche alla norma)

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La pasta alla siciliana, piatto tipico siciliano, viene chiamata anche pasta alla norma, per rievocare la magnificenza dell'opera lirica (la Norma) del compositore catanese Vincenzo Bellini.

Si tratta di una pietanza molto semplice da preparare, per la quale occorrono rigorosamente ingredienti freschi e di ottima qualità.

Ingredienti per 4 persone

- 400 gr. di pasta (noi abbiamo scelto i rigatoni)
- 2 melanzane
- 500 gr di pomodori pelati (meglio se freschi!)

- 2 salsicce
- 250 gr bocconcini (misti o di bufala)

- 2 spicchi d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- olio per friggere
- sale, pepe
- formaggio pecorino (grattugiato)
- basilico

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Musica: "Dance of the Sugar Plum Fairy" by Kevin MacLeod (http://incompetech.com)

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[freedomtodowhatuwant]

Buonissima, Io faccio la pasta al forno tradizionale e dopo ci metto le melanzane fritte su quando servo(senza metterle nel forno)

[Vesuvio977]

@mariacristinab73 le salsiccie vengono fatte con l intestino di maiale.....non lo sapevi....fatti un giro su youtube di come si producono e capirai....

[mariacristinab73]

ma questa norma chi te l'ha insegnata??? stai proprio fuori...troppe risate: l'intestino delle salsicce...

[gargantua80]

allora......incredienti:melenz­ane,la festa di helloween,cuocetele fino a che non si imbiondischeno,eliminate l'intestino della salsiccia,ahhhh gli spicchetti d'aglio e magari qualche pagina di un bel libro di grammatica italiana......

[inmaculadachaves]

Stupenda.