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Uploaded by FoodHouse8 on Jan 7, 2009
材料:雞蛋、蘿蔔泥、蔥花、香油、涼開水、海苔絲、龜甲萬鮮美露。 先燒一鍋開水,再加半大匙鹽,這樣蛋白遇鹽會凝固,水開了之後把火開到最小,讓水沒有滾的狀況溫度約90度,這樣蛋白才不會因水滾而散開,找個杓子底部有孔洞再把蛋放入杓子中,大約等三分鐘蛋白就熟了而蛋黃不會,這時準備調和醬汁,把一大匙鮮美露、一大匙涼開水調和攪拌即可,三分鐘後杓子取出,用小湯匙輕輕地把蛋移至碗中再淋上之前調和好的醬汁加點蘿蔔泥、蔥花、海苔絲、一滴香油,這樣就完成美味的鮮美溫泉蛋。
Howto & Style
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o0o
QicShot 4 months ago
那吾是溫泉蛋..
louisa1234567890 7 months ago
太複雜了...
我火持續煮也不會變蛋花湯= =
一次煮 7 8 顆 也沒問題= =
lonelyjohnny2007 11 months ago 2
感覺很好吃
rebeccatheonly 2 years ago
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QicShot 4 months ago
那吾是溫泉蛋..
louisa1234567890 7 months ago
太複雜了...
我火持續煮也不會變蛋花湯= =
一次煮 7 8 顆 也沒問題= =
lonelyjohnny2007 11 months ago 2
感覺很好吃
rebeccatheonly 2 years ago