La democrazia non costa nulla. Gli sprechi sono nella burocrazia. A Dovera il presidente Salini lancia l'accorpamento degli uffici: "Insieme si spende meno e si riducono i costi". Viaggio della Giunta nella valle della Cosmesi, dove nascono le collezioni della moda. Sul tavolo anche il tema lavoro: serve maggiore collegamento scuola-azienda. In chiusura Villa Barni e l'osteria La Cuccagna, premiata dal Gastronauta Davide Paolini.
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