Restaurante "José Antonio" - Carapulcra

El Restaurante Criollo de Lima
Comida / Cocina / Gastronomía Peruana
www.joseantonio.com.pe

Category:

Travel & Events

Tags:

• Restaurant
• Restaurante
• Restaurantes
• Criollo
• Peruano
• Jose
• Antonio
• JoseAntonio
• Comida
• Peruana
• Peruvian
• Food
• Lima
• Peru

[jcarlosdc1]

Seguro nunca comiste en el José Antonio... deberías ir y luego comentar porque es el restaurant criollo de Lima con los mejores platos y sabores... no te lo pierdas, es un ambiente agradable y el pisco sours es de maravilla... buen provecho

[cocamayo]

ye pe tio ponle chanchito .. sino esta triste :(

[yurisita1984]

por supues es buenisimoooooooooooooooooooooo­ooooooo

[MrCebichazoloco]

firme poco chancho, 2 pedasitos nomas muy tela, eso debe de ser para disgustar o ya es el plato firme?? ya me dio hambre

[lylimarlem]

La papa seca si es de bolsa no necesita mucho remojo, se tuesta ,EL SECRETO ES al sancochar tiene q. llevar su raja de canela con anis ★.El aji colorado con una pizca de ají amarillo,1ero se frie las presas , puede ser de 3 carnes ,o la carne q. prefiera ahí se fríe la cebolla y el aderezo, no olvidarse de pimienta de chapa, SI, lleva agua donde se sancochó,luego reduce. A la mitad el MANÍ y al final el vino o pisco estará cuando se forme una NATA, y salte.

Secreto de mamacita LA REINA.

[MsLuzdelsol]

@cocamayo jaja la hecho bien el tio wena gente :D el tema que muy poco chancho facil q para restaurante siempre son codo

[MsLuzdelsol]

me parece super la receta

[aliccice]

Con todos los ingredientes, eso debe caer super bomba....

maní+ají amarillo+ ají colorado??????......

uffff.....

eso es la tercera guerra mundia en mi estómago!!!!!!!

prefiero cocinarlo al estilo básico, al de mi familia......y santo remedio!

[DenisBreak]

A mi si me gusto la preparacion.. de todas maneras cada uno tiene su estilo ....

[jbrunsj]

Mala pata no tengo vino en la alacena :(!!!!

[transur07]

hasta las caiguas esa carapulcra, me quedo con lo de Chincha que lo hacen mil veses mejor, aqui se ve que le hechan cubito pues lo caga,,, como dicen en el comentario anterior es algo prohibido en la gastronomia peruana

[transur07]

@limacatalan Lo que estas viendo el video no es carapulcra chinchana sino criolla , ya que la chinchana no se prepara con papa seca sino fresca y lleva fideos tallarin y no con arroz.