La Tbeha con la BAMIA , uno stracotto specialissimo , nella tradizione ebraica tripolina arriva a sostituire il sabato anche il piatto piu' forte ,(la TFINA)
Un vegetale fino a poco fa sconosciuto in italia ma ormai facile da trovare, crea nello stracotto un collante tra vegetali e carne unico, assolutamente da provare.
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