Tipos de Harina - Cociblog Video 2

En este video os explico los tipos de harina basica que debemos conocer y tener en casa para usarla habitualmente. Tanto la harina floja de trigo o comun, como la harina de fuerte o de fuerza son basicas y con ellas podremos preparar todo tipo de elaboraciones.

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[TheCoset]

Con la harina Pan puedes hacer arepas! es la receta q aparece en el paquete y estan muy ricas rellenas de ropa vieja (guisas un trozo de falda de ternera con verduritas,la deshilachas y le haces una salsita de tomate y sofrito) y rellenas las arepas...estan buenisimas! o con jamon y queso...soy española pero de los blogs me anime a hacerlas...si te animas queremos video!

[DeUvasAPeras]

@TheCoset Sii!! justo este finde he probado a hacerlas y me quedaron bien!! asi que pronto grabaremos la receta ;-) Gracias!

[alidlid]

La cantidad de gluten en la harina de trigo se indica en ceros. La harina 0000 (4 ceros) es altamente refinada y es la de uso común. La harina 000 (3 ceros) o harina de fuerza  es menos refinada y conserva mayor cantidad de gluten, ésto hace la miga más porosa.

[DeUvasAPeras]

@alidlid pero los ceros aparecen en el paquete?? porque eso esta muy bien saberlo, pero si no lo pone en el envase no sirve de nada. Sé que en Alemania si clasifican la harina asi, pero en España que yo sepa no... :-s

[1109711]

Hola me gusta tu canal podrías hacer algunas recetas para estas Navidades tipo alguna carne al horno o así un saludo

[DeUvasAPeras]

@1109711 Pues estamos en ello! Pronto los verás en el canal recetasdecocina que es ahi donde ponemos las recelas saladas ;-)

[neverancha]

para mejorar los bollitos se hace un sofrito picado pequeñito de cebolla, pimentón, ajo,etc (algún picante opcional) se le agrega al agua de prepararlos, se hacen los bastoncitos envueltos en papel de aluminio se agregan al agua hirviendo y cuando flotan ya estan listos. Para acompañar con carne azada tambien son muy buenos... espero los pruebe..

[neverancha]

Hola, una receta casera venezolana con Harina PAN, en los sitios que venden pollo a la braza hacen los bollitos para acompañar. En un tazón se coloca el agua, sal, 1 cda de aceite, con batidor de mano se va agregando en forma de lluvia la harina y se mezcla hasta que engrûese, reposar unos 5 min,para que hidrate la harina, queda una mezcla suave se le agrega otro poquito en forma de lluvia y se amasa, se hacen unos bastones de 10 cm x 5 diam. se echa en suficiente agua hirviendo hasta que floten

[gustoporlosdoramas2]

La harina P.A.N es tipica venezolana, la empresa es venezolanisima (nació en Venezuela), con ella hacemos una masa de agua y sal para preparar las arepas, empanadas, hallacas y un pastel que se llama polenta criolla (todo esto relleno de lo que más te guste, lo típico es carne mechada, ensalada rusa, jamon y queso, negritos, etc. Un gusto será que pruebes hacerlo. Y si también lo he usado para la pizza. Saludos, me ha gusto tu canal.

[stephannielove1]

jajajajajaj esa harina de pan es para hacer tortos rellenos q nosotro le llamamos arepas

[SUSYDELREAL]

tambien puedes hacer una masa, solo agregas agua haces una pequeña tortilla de 12x12 y le pones queso asadero (para fundir ) y lo echas al aciete hasta que dore y le echas encima crema de 18% mg y una salsita verde y queda riquisimo

[SUSYDELREAL]

la harina de maiz tambien te sirve para espesar salsa para algun pollo con salsa roja, fries el pollo y en la licuadora meclas los chiles que usas para hacer salsas, ajo, cebolla y mas especias a tu gusto y unas dos cuchardas de harina de maiz que al momento de hervir empieza a espezar y sabe delicioso.

[MrEstebanaragon]

TE AMO NENA

[mefomofo]

estas hermosa y que bonito hablas........



[paulaisnotyours89]

@SergioCarbon No es lo mismo! La Maicena es harina de maíz y sirve como espesante para salsas, y para hacer la deliciosa crema pastelera de muchas tartas :)

[Mr08pabloco]

hola María, soy colombiano y en Colombia utilizamos esa misma marca de Harina de maiz para hacer un plato típico venezolano y colombiano que son las arepas.

LA RECETA ES:

1 TAZA DE HARINA DE MAÍZ P.A.N

1 1/4 TAZA DE AGUA TIBIA

1 CUCHARADITA DE SAL

Y TAMBIÉN LE PUEDES PONER QUESO O MANTEQUILLA A LA MASA PARA UN MEJOR SABOR.

SE AMASA 2 MINUTOS A MANO, SE DEJA REPOSAR 2 MINUTOS Y SE SEPARAN EN BOLLITOS Y CON LAS MANOS SE APLANAN HASTA TENER UNA AREPA DE MAS O MENOS 1 CM DE ESPESOR.