charquican

Para mas preguntas aqui les dejo mi otra pagina:
http://www.facebook.com/pages/PeterFlay/136999049533
Por fin !! Ya era hora que explicaran como se hace esta delicia.
El charquicán viene de los indígenas, que lo preparaban sólo con papas, zapallo molido y charqui, pero con la llegada de los españoles le agregaron condimentos como el comino, y con el pasar de los años, le fueron poniendo nuevos ingredientes como choclo y porotos verdes, "pero su esencia sigue siendo la papa, el zapallo y la carne deshidratada, nada más".
El charquicán es un plato principal y nunca como acompañamiento ya que algunos cuicos lo usan de acompañamiento, " Que error mas grande !!
Aqui les dejo mi version, Amig@s, espero que lo hagan y me cuenten...
Here I leave my version, Friends s, I hope they do and tell me ...
If you want more detailed recipe, just ask him and send them ok ... Saludos:)
Charquicán Flay

Pa will not complicate everything so Midanlo CUP!
Charquicán for 2 a cup of each vegetable (a basil leaf) and a touch of seasoning to taste and
For 4 people, 2 cups of each vegetable (2 leaves of basil)
For four people each vegetable 3 cups 1 / 2 garlic flay or 2 cloves garlic, finely chopped.
CUP ground beef, of Corn, onions, pumpkin, green beans.
Basil. One tablespoon BUTTER.

The onion cook for about 5 minutes, then the meat another 10 min. A medium high heat.
Vegetables: is set to heat the pot, add butter, melted immediately after mixing the ingredients for 2 min, and then you put the boiling water, stir well and salt test like this ..

Calculating Water:
The most important preparation, it is that when you add Boiling water does not float INGREDIENTS, BONE A LITTLE LESS THAT RAZ .. If you go, do not worry, ADD MEAT BEFORE you roll a little water. And it is like leaven. LOOK AT THE VIDEO IN A MINUTE: 5:18
Ahy you put the meat and leave 10 minutes and longer!
Please tell me how you did ok .. Greetings :-)

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Education

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[aleishigh]

Soy mexicana y aunque no tiene picante.. Espero me puedas mandar los ingredientes, para poder preparar esta delicia.. Gracias.

[peterflay]

@aleishigh

Los ingredientes estan ahy Amiga.. Tienes facebook ? Ahy te puedo mostrar fotos de los ingredients.. Buscame por ( peterflay )

[conejitadlcnjt]

Holaaaaa

Se ve delicioso!!!

Me puedes enviar la receta por favor para recordar de estos hermosos sabores chilenos!

Un saludo desde Barcelona-España

[peterflay]

@conejitadlcnjt

Tienes facebook ??

[peterflay]

Jajaja me hiciste reir con tu comentario Unicabro !! Saludos Antojao !! Jajaja...

[chikititatintin]

Peter eres Genial ...se me hace agua la bocaaaa , yo hago igual Charquican pero solo con cebolla , carne molida , choclo y tomate natural y acomapaño con papa Cocida .Pero está receta la hago a penas pueda ..gracias por el video esta muy bueno y el tema ya ni te cuento ja ja ja ...Un saludo desde Madrid.

[peterflay]

@chikititatintin . seguro que te keda Vacan, este es un plato que es riquisimo en muchas versiones

Un Abrazo Patiperro !!! Me cuentas como te fue de esta manera ok.. Saludos : )

[0000000Lara]

Grande!!!

[pikerstoon]

graciaaaaaaaaaaaas!!!!

[lovedancin]

@huasita11 Thanks! I thought it was watercress.....I want to learn how to cook chilean my twins are chilean and puertorican and I want them to know their chlean culture. I made them chilean empanada and preve 2 days ago and they loved it....Thank again.

[huasita11]

Pero que gueno el video, muy explicativo y la musica de Illapu haciendole compañia. Gracias amigo Peter (o sera Pedro?) Espero que no sea inapropiado decir que este plato tiene sus hermanos en paises vecinos pero creo que la version Chilena es la mejor y la mas deliciosa! Viva Chile...mier.....moza patria!

[huasita11]

@lovedancin That's sweet basil! and the meat may be replaced by any LEAN beef cut in 1/2 in. cubes. And yes Chilean food is great!

[chilenon75]

Gracias desde Québec, Canadá

[SuperXxmillyxX]

hambreeeee.......= baba!

me dieron ganas de bailar!!!!!!!!!! y comerr

[ThePicaroelindio]

Con cochayuyo en lugar de carne que re bueno tambien.

[lovedancin]

where are the ingredients? was that leave watercress? GREAT VIDEO I LOVE CHLIEAN FOOD..