VOLCAN DE CHOCOLATE por VLB

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[dulceguilarte]

hola!!! me encanta tu video, muy facil y sencilla la preparacion!!! mi pregunta es la siguiente, en lugar de usar moldes de aluminio se pueden usar moldes de silicon????

[javiergdigiunta]

@dulceguilarte Hola! Si, podes usar esos moldes, pero tene en cuenta que se desmoldan en tibio y se te puede hacer mas dificil con moldes de siliconas. Muchas gracias por consultar en nuestro video!!!Suerte!

[TheTino009]

Tengo 3 preguntas.

Deje la preparación en los moldes y lo puse en el horno antes de servir el postre. No sabía cuando hacerlo para comerlo caliente y si afecta tener la preparación en los moldes por un rato.Con la harina tamizada igualmente se formaron grumos.Los dos primeros, los desmolde inmediatamente de sacarlos del horno y se rompieron. Espere unos 5 minutos y el próximo salio bien. Te agradecería me saques estas dudas. Me gustaría mucho hacerlo nuevamente.Muchas gracias y feliz año!

[javiergdigiunta]

@TheTino009 Hola! Espero ayudarte con mis respuestas. En primer termino lo ideal es enviar al horno ni bien terminas la preparacion, ya que esta mezcla es aereada; Para finalizar la coccion, es un buen calculo sacarlos del horno para que sean servidos entre 8 y 10 minutos despues. Este tambien es el tiempo optimo para desmoldarlos(alejar de zonas calientes).Que tengas exitos y es bueno que lo vuelvas a intentar, seguro te saldran muy bien. Muy Feliz Año y gracias por contactarnos!

[10galloclaudio]

Hola Vanesa me parece genial la receta mi pregunta es que si puedo congelar la masa ya en el molde ya que la tengo que llevar a casa de unos amigos el preparado para cocinarla alli mismo. muchas gracias y mucha suerte

[javiergdigiunta]

@10galloclaudio Claudio que tal? te comento que si bien hay personas que lo congelan incluso antes de cocinarlo, lo ideal en este tipo de preparacion es realizarla en el momento, tambien se puede refrigerar ya que los elementos que contienen facilitan su conservacion. Como sugerencia si lo vas a congelar es que que lo cubras lo mas hermetico posible con film(resinite). Esperemos que tengas muchos exitos y dale una gran presentacion con imaginacion. Muchas gracias por visitarnos. Suerte!

[gleomarp]

Ya los hice , me quedaron ricos, aunque le tuve que echar mas harina , creo que fue porque le eché el chocolate inmediatamente después de sacarlo del baño de María y creo que perdió un poco la consistencia, de resto excelente

[TheTino009]

@javiergdigiunta muchas gracias por tu pronta respuesta.

[josefalaura]

Un millon de gracias por tu respuesta,eres muy amable.............mil gracias...........Josefa Laura

[javiergdigiunta]

@josefalaura Hola Laura! Al sacar del horno una preparacion de este tipo, siempre tenderan a reducir su volumen, lo que ayuda a minimizar esto es que el cambio de temperatura sea menos repentino. Podes ayudar a prevenirlo abriendo parcialmente la puerta del horno una vez apagado, luego de un instante abrirla totalmente y retirar el postre lentamente, tambien, si lo deseas, cubriendolo con algun repasador o similar.Pero lo escencial es que respetes los tiempos y temperaturas de coccion.GRACIAS