Filetto in crosta

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Oggi Sonia ci insegna a preparare il filetto in crosta, un secondo piatto ricco e saporito; ideale da servire per il pranzo delle feste. Il filetto viene ricoperto da uno strato di crema di funghi e dal prosciutto crudo, il tutto viene poi ricoperto da una sottile sfoglia che in forno diventa assai croccante e succulenta.

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[xbambolinay]

Mi piace molto come ricetta ma mi fa schifo la carne al sangue!! Come posso fare per realizzare questo piatto con la carne cotta e non cruda? Grazie :)

[GialloZafferanoTV]

@xbambolinay : fai cuocere di più la carne, durante il passaggio in padella.

[413forbes]

Ciao Sonia.. bellissima ricetta. vorrei sapere se è possibile fare una variante di questa ricetta sostituendo il filetto con la carne macinata (a formare un polpettone in crosta per intenderci)

[GialloZafferanoTV]

@413forbes : certo! Ottima idea!

[Gnuna87]

ciao Sonia!approfitto per augurarti un felicissimo natale!ho provato a fare questo filetto ma ho avuto un problema..durante la cottura in forno il filetto ha tirato fuori un'acquetta,che mi ha bagnato la base della pasta..sai dirmi cosa può essere successo e dove ho sbagliato?grazie mille!baci

[GialloZafferanoTV]

@Gnuna87 : forse non l'hai fatto rosolare a sufficienza!

[AlessiaFragolina123]

Questa ricetta mi sa di Gordon Ramsay.... Filetto alla Wellington xD

[Civy15]

Mamma mia sonia quanto ti sei dimagrita!!

[giouk1]

questa e'una ricetta tipica inglese.....saranno 200 anni che la fanno in inghilterra

[Miele388]

A me più che filetto sembra uno stoppaccione...

[enro81]

Ciao Sonia volevo chiederti se posso sostituire il filetto con un pezzo di noce(quello che usi x fare l'arrosto con le patate)ne ho 3 pezzi in freezer e vorrei consumarli!!

[malygosmozart]

filetto alla wellington alla "sonia".... fatto!!

[ciuicciuo]

l'ho provata con lo speck al posto del prosciutto, ed è buonissimo!!!

e poi anche con le cipolle al posto dei funghi (ad alcuni commensali non piacevano) e devo dire che ha davvero un buon sapore (ovviamente devono piacere le cipolle...)

[19Alessia92]

Sonia.... ma con tutte queste cose deliziose che prepari come hai fatto a dimagrire così tanto??? stai benissimo!!! :)

[matzellu1]

sonia sei bravissima.. pero io nel wellington ci metto la senape...è il mio piatto preferito!!!

[soniasinphony]

@antheina90 lo so ^^