LINZER TORTE

Torta austriaca molto diffusa a... Bolzano! :) E' la mia torta preferita in assoluto, ne vado matta, per il sapore, per il profumo, per la consistenza... per tutto! Perfetta nel periodo natalizio, da gustare assolutamente con un tè speziato alla cannella o all'arancio! :)
Ingredienti:
250 gr farina
250 gr burro
250 gr zucchero
1 cuchiaino di lievito per dolci
250 gr di nocciole tritate
1 uovo
la punta di un cucchiaino di cannella e uno di chiodi di garofano
1 cucchiaio di cacao amaro
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco/prugne/mirtilli rossi

Vi ricordo il gruppo facebook per interagire più... facilmente:
http://www.facebook.com/pages/Meno-male-siam-golosi/107631535970794

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[2giully2]

Buonissima!! ti chiedo un consiglio però, quando deve riposare, dopo essere uscita dal forno, la lascio all'aria in casa o la devo coprire?

[ohuirp]

@2giully2 la lasci raffreddare scoperta, quando è a temperatura ambiente la copri perchè non ci vada su la povere :) puoi anche semplicemente tenerla in forno con della carta argentata sopra ;)

[crispiemo81]

se esiste un dio deve amare spropositamente le calorie...ne ha create così tante!!!!

Domanda:posso sostituire le nocciole con le mandorle? un bacione

[ohuirp]

@crispiemo81 :D sì puoi farlo! :) ma con le nocciole è meglio! ;)

[FWDS2003]

Ciao, complimenti per il modo in cui ti poni, volevo chiederti se il cacao è un optional nella linzer o va messo, secondo te va bene uguale farina di mandorle al posto della granella di nocciola? Grazie

[ohuirp]

@FWDS2003 ciao! grazie mille per il commento! :) sì il cacao non è indispensabile e in mancanza d'altro ok la farina di mandorle.... :)

[karifatha]

ti stimo troppo!!! le torte light nn esistono... w le kcal!!! :P

[ensoph85]

Ok, ma andando avanti così rotoleremo xD

Sei carinissima =)

[2giully2]

Grazie :)

[smhitwesson357]

io l'ho mangiata dopo due ore che era stata fatta è buona lo stesso



[95Nexuno95]

Attenzione alle mani!! Dopo aver rotto l'uovo, lavarsi sempre le mani se poi per esempio si impasta. Meglio eliminare completamente il rischio di intaccare la salmonella! Ora comunque questo è un discorso igienico estremo che ci insegnano a scuola.

Fonti di tutto: Scuola alberghiera.

Ciao e comunque brava per quanto riguarda la torta! :)

[Unpuntotiraglialtri]

Meno male una ragazza normale con una cucina normale che spiega benissimo! Questa torta la devo rifare subitissimo!!! Adoro la cannella e tutte le spezie della tua regione d'origine <3