La fermentación maloláctica en el vino

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Uploaded by on Nov 5, 2009

La fermentación maloláctica en el vino convierte el ácido málico en ácido láctico para suavizar los vinos tintos principalmente

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  • QUE BUENOS VIDEOS.

  • La FML puede producirse tanto en depósitos de acero como en roble, y en vinos blancos o tintos destinados a crianza en madera, y en otros donde sea necesario por la elevada acidez málica en el vino.

  • gracias por subir este vídeo me ayudo en mi exposición

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