607の小さな島々からなる連邦国家ミクロネシアの島の一つに、日本食レストランがあった。オーナーの大矢さんはミクロネシアに来て35年目。1人で店を切り盛りする。奥さんと娘は北海道でお店をしている。初めは熱帯魚の養殖をしようとここへ来たが、サメに全て食べられてしまい大失敗。自分に出来ることは何かないかと考え、始めたのが日本食レストラン。こだわりの逸品は、現地で獲れるココナッツを使った「ココナッツラーメン」。北海道のお店でもこのメニューが出されており、夫婦の絆をつなぐ一杯となっている。 http://goo.gl/2UxA3
Link to this comment:
All Comments (0)