II Festival Gastronómico Interno 2009

Se llevó a cabo el viernes 15 de Mayo en la que participaron alumnos de las aulas H3 y H4, con nueve grupos formados por 3 y 4 estudiantes. El grupo ganador del Primer Puesto fue Gusto Andino, conformado por Marvin Taffur Fernández y Alfonso Granados Ocaña, con sus platos Niditos de papa y Chuletas en vino tinto. El Segundo lugar lo ocupo el grupo El Colorao, de Juan Gallarday Mendoza, Carlos Esquerre Torres y Marisol Luna Cerna con sus platos Cóctel de Langostinos y Chita en salsa Li.

En esta oportunidad nos acompañaron: el Chef Carlos Díaz Hernández, Coordinador Gastronómico de la Facultad de Hotelería de la Universidad San Ignacio de Loyola USIL, en Lima. Díaz fue asesor gastronómico de la Nestle y es asesor permanente de diferentes restaurantes de Argentina, Colombia, Venezuela y Chile.

Chef Ángelo Ortiz Gutiérrez egresado de Le Gordon Bleu - laboró para una de las cadenas de restaurantes más prestigiosas del mundo, la Orient Express. Ortiz ha sobresalido por sus habilidades en la alta repostería.

Chef Christian Granda Odría, gastrónomo profesional del programa de Administración de alimentos y bebidas, chef de Alta Cocina egresado de la escuela de Hostelería del Principado de Asturias. Con más de 10 años de experiencia en el rubro tanto en cocina como hotelería, turismo, catering, instructor de gastronomía y organización de eventos.

Y, por segunda vez, el Chef Garnish Oscar Reyes Meléndez.

Actualmente nos estamos preparando para el tercero de los festivales la cual se desarrollará a fines de agosto en la explanada de la discoteca Boulevar Sur. Un evento que promete más invitados de calidad.

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