Habichuelas Boricuamerican( Beans Stew)

Esta es mi manera simple de hacer las habichuelas y que a mi hijos les gusten. Esto es una de las recetas favoritas de ellos. A ellos le encantan con arroz blanco y pollo al horno. Se lo hago una vez en semana casi siempre los lunes para empezar bien la semana.
Necesitan:
habichuelas pintas o rosadas de bolsas(hay q ablandarlas primero por unos 20mins, luego yo las frizo y uso una cantitad necesaria)
caldo de pollo
sal al gusto
aceite oliva
sofrito
zanahorias
papas rojas(se ablandan mejor)
jamon de cocinar
un platano rallado verde(para las bolitas)yo hize 7bolitas:)
pimientos morrones
calabaza(opcional)
azucar brown(opcional)
Tip
Si sus habichuelas no se le expesan coje una cucharadita de harina blanca(all purpose flour) y coje un poco del caldo de la habichuelas, echala en una taza con la harina lo bates hasta q se mezcle bien y lo agregas a las habichuelas moviendola eso le aclara el color a las habichuelas y las espesa. Tambien pueden hacerlo con maizena....

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[theangels24]

mary k rikoooooo se mira esto!! 2 preguntitas las abichuelas ya estan cosinadas? y como haces el sofrito y cuanto dura ???

[organicforu]

@theangels24 mujerr si las habichuelas hay q ablandarlas por 20min primero en agua ;-)

[zacatecana2007]

Hola guapa, una pregunta el sofrito cuántos dias te dura???

[organicforu]

uuuu a mi me dura hasta un mes depende cuanto hago aveces lo frizo en porciones pero en la nevera dura hasta un mes buen dia

[beyuo08]

***** :)

Deliciossosss!!! , en mi país se llaman frijoles y algunas preparaciones son similares a esta receta, gracias por tus videos

[organicforu]

esta es mi manera sencilla de hacerlo pues en mi pais lo hacen un poco diferente y yo las hize sin tanto condimentos por mi corazoncito jejje

[organicforu]

a comer vete vete a comer!jajajja

[THESUNNYSAND]

Mujer ahora si que abriste mi apetito que rico yo quiero mmm!!!!

[organicforu]

buen provecho amiga

[organicforu]

no no tengo el video todavia cuando se me este  acabando el q tengo hago el video sofrito es todo molido como cebolla,ajos,pimientos ajises todos los ingredientes de la cocina boricua se muelen y eso se llama sofrito