Palermo, la magia della stigghiola in Vucciria

Se non le mangi, non hai capito niente.

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[77davidbeckham77]

Le stigghiole o stigghiuole(traduzione siciliana di budella) sono un tipico piatto della cucina siciliana e palermitana in particolare.È un piatto di cucina povera, che viene generalmente preparato per strada, alla brace, dallo stigghiularu. La preparazione base consiste in budella di agnello, lavate in acqua e sale, condite con prezzemolo con o senza cipolla, infilzate in uno spiedino o arrotolate attorno ad un porro e cucinate direttamente sulla brace.

Si mangiano calde, condite sale e limone.

[MsMinchiadura]

questa è l'italia bella da vedere e da mangiare altro che fast food !viva la genuinita' di una volta, viva la sicilia e l'italia intera, chi dice il contrario non capisce nenti!

[marcoleon83]

I stigghiuola...a fini ru munnu,e' una delle cose piu' buone del mondo,e piu' zozzo e' lo stigliolaro e piu' buone sono :) .Peccato che me le godo solo in estate quando scendo.Sono 8 anni che porto la mia ragazza in Sicilia e delle stigliole se n'e' innamorata..e lei e' del trentino.Forza il sud,forza Palermo,mi manchi da morire..ci vediamo in agosto..Ciao a tutti i palermitani,SABBENERICA PICCIOTTI..

[Freccia6000]

The best!!!

Paesi che vai, usanze che trovi! (The countries you visit, the customs you find!)

Ognuno ha le sue. Belle o brutte nessuno e' costretto a visitare per forza!

Viva il pianeta terra!

[ProdLoud]

@B4ST4RD1000 una volta eravamo uno stato forte.....UNITO continuiamo cosi...noi a 500km di distanza abbiamo la stessa cultura "loro" 100 razze diverse....poi u' sticchiu meridionale e nata cosa....loro manco quello hanno...

[B4ST4RD1000]

@abasopulpfition92 accura ca ti struppii

[B4ST4RD1000]

@ProdLoud grande compà , mio fratello e napoletano , forza palermo e napoli

[AlphaOmegaOU]

@abasopulpfition92 coglione del cazzo senza il sud col cazzo che ci sarebbe stata l'unita' d'italia ,hanno sputato il sangue insieme a garibaldi per riprenderci l'italia e il nord ve la siete sguazzata insieme a cavour ad aspettare che noi vi liberassimo... hanno i migliori architetti e commercianti del mondo e grazie al dopoguerra e la mafia li si e' distrutta e andata a puttane.... senza il nord il sud non vive? il sud e' autonoma e affronta la crisi e il nord e' sconvolta e sn spendacchioni!!

[tbear4pa]

Si Mangia Bene!

[saucesonriente]

Sono vegetariano per cui non le mangio, però quando giro per le stradine interne di Palermo e improvvisamente mi arrivano le ventate del profumo delle stigghiola, E' UN' ESTASI PURA! Si tratta, senza dubbio, di uno dei cibi dal profumo più intenso che esistano al mondo.