檳榔樹下咖啡香

農家子弟林文弘，家中原本種檳榔樹，但是檳榔的榮景已經消退，於是就改種咖啡，林文弘因為不捨長輩長期忙碌於咖啡園的工作，大學一畢業便馬上返鄉，成為青年農民。轉種的初­期，咖啡樹的成果不彰，樂觀又不服輸的文弘非但沒有因此放棄，反而更認真的研究起咖啡樹的種植及管理，開始以豆粕、有機菜葉等天然植物發酵後的有機肥來灌溉。終於在第六年­，文弘家咖啡豆的品質越來越好，產量也日趨穩定。而他在農委會所舉辦的農業體驗營裡，也獲得了許多幫助。一般農民為了省時省力，以機器來採收咖啡豆，林文弘堅持不能因任何­的疏忽而影響豆子的完美度，因此採收全程以手工來進行，每顆咖啡豆都一定要達到九分熟以上才可採收，同時以純手工的方式來洗選、發酵、日曬、去殼、烘培，藉以維持咖啡豆的­品質及口感的香醇度。而他的咖啡也和檳榔樹做了完美的結合。種出了好咖啡，林文弘現在要更進一步開拓咖啡的銷售量，除了架設網站和部落格賣咖啡，農委會所舉辦的農民市集，­也讓他有了另一種銷售的管道。
對於自己的咖啡事業，林文弘的心中已經畫好了藍圖，剩下的除了機會之外，他深信更重要的還是要靠自己百分之百的努力，總有一天，在檳榔樹下，他能建立起一個遠近馳名的咖啡­王國。
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http://video.coa.gov.tw/media.php?iMda_seq=4333

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