Opleiding Consumptief Goese Lyceum (locatie Bergweg)

In het 3e leerjaar starten de leerlingen van de afdeling consumptief met het oefenen van basisvaardigheden; na enkele weken gaan ze deze oefeningen in praktijk brengen waarbij gasten van buiten de school, op afspraak, een uitgebreide driegangen-lunch krijgen geserveerd in het schoolrestaurant.

Eén dag in de week wordt ons schoolrestaurant omgetoverd in een Grand Café waar belangstellende docenten en genodigden een culinaire creatie voorgeschoteld krijgen.

In de bakkerij is er veel activiteit, er worden producten gemaakt om in de kantine te verkopen, voor het Grand Café worden er broodjes gebakken. Ook wordt de vraag gesteld door de chef restaurant om broodjes te bakken voor bij de soep en koekjes voor bij de koffie. In het 4e leerjaar worden deze praktijk lessen uitgebreid door twee dagen te koken voor het restaurant waar gasten op afspraak een 4 gangen lunch geserveerd krijgen. Het restaurant, de keuken en de bakkerij zijn dan twee dagen in vol bedrijf.

Category:

Education

Tags:

• Goese
• Lyceum
• consumptief
• brood
• bakker
• kok
• keuken
• restaurant
• bediening

[hasicivp1]

Byl jsem taky u Vás a bylo to super. Perfektní škola

Ich war in der ihre Schule, und war es dort sehr gut.