Abruzzo / Parchi Naturali / Le aziende di allevamento ovini e il caseificio di Anversa degli Abruzzi
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Uploaded by ilportaledeiparchi on Nov 16, 2011
ABRUZZO / LE AZIENDE DI ALLEVAMENTO OVINI E IL CASEIFICIO di ANVERSA DEGLI ABRUZZI
Visita aziendale, laboratorio del pecorino, ristoro agrituristico e area picnic
Una straordinaria azienda biologica la cui produzione di pecorino e formaggi è esportata e apprezzata in tutto il mondo. La sede operativa di Anversa degli Abruzzi, completamente accessibile ai visitatori, comprende: ricoveri per oltre 1.300 pecore, caseificio, impianti per la trasformazione delle carni, agriturismo e area picnic. Collocata in un ambiente incontaminato, in posizione baricentrica rispetto a tutti i parchi abruzzesi, la fattoria è una destinazione ideale per visite e laboratori didattici complementari a itinerari presso le aree protette. Le attività didattiche, svolte con l'ausilio di un'aula per l'educazione ambientale, sono di seguito riepilogate.
Dal Latte al Formaggio ►
Laboratorio didattico sulla lavorazione del pecorino canestrato abruzzese + Esperienza collettiva di mungitura di pecore e capre. L'attività di mungitura è disponibile, solo dopo la metà di aprile, compatibilmente con i cicli produttivi dell'azienda.
ETA': da 6 a 18 anni
DURATA: 2 ore 30 minuti
NOTA: max 50 studenti
COSTO: 8,00 € per studente
Un giorno intero tra... pecore e formaggi ►
Visita guidata del complesso aziendale + Laboratorio sulla lavorazione del pecorino + 250g di prodotto tipico in omaggio per ciascun partecipante (trancio di pecorino o ricotta secondo le disponibilità del momento) + Area picnic per eventuale consumo di colazione al sacco. Le attività descritte sono svolte nel corso di un'intera giornata.
ETA': da 6 a 18 anni
DURATA: 1 giornata
NOTA: max 50 studenti
COSTO: 14,00 € per studente
Menù di Fattoria ►
Menù fisso o, a scelta, menù degustazione, per assaporare gustose e genuine pietanze dal sapore antico.
MENU' 1: primo+secondo+contorno+frutta\dessert
COSTO: 13,00 € per studente
MENU' 2: primo+misto salumi & formaggi+contorno+frutta\dessert
COSTO: 17,00 € per studente
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MegaAlessandra67 3 months ago