「台灣心動線」享樂‧陽明山-2

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群山環繞、清幽小徑，陽明山有許多您沒走過的私房景點。陽明山一年四季都好吃，我們這集要跟著在地人，尋找最新鮮的食材。可以樂活、也可以慢活，這是我在陽明山體驗的生活­哲學。
陽明山，舊名「草山」，是一座由大屯山、七星山、紗帽山所環繞，擁有豐富生態的國家公園，美麗的景觀、完善的登山步道，這裡又有台北後花園之稱， 尤其在菁山路、東山路和永公路一帶，隱身了許多結合美食、泡湯、賞景的山野餐廳，而絹絲谷度假村是其中一處風格獨具、品味生活的據點。
餐廳主人李大哥對生活的品味與堅持，貫徹在他經營的餐廳中，料理所用的蔬果，多半來自於親手栽種的有機農園。而每年五六月盛產的楊梅，是料理獨特口感的來源之一。餐廳裡的­海鮮則是每天清晨到南方澳漁港所採買的最新鮮魚貨，確保客人山珍海味沒有遺憾。
李大哥十多年前，是一位建築業老闆，原本想在陽明山經營餐廳，過著半退休生活，因為對食材的講究與堅持，讓饕客口耳相傳，生活反而更加忙碌，但只要一有空閒，李大哥就會來­到陽明山坪頂古圳步道散散步，這裡是他充電的秘密花園。
天母古道是另一條當地人才知道的養生步行路線，靠近黑色大水管，還可清楚聽見水管內的淙淙流水聲，日治時代為了汲取陽明山湧泉，沿路從海拔300公尺的水源地鋪設水管，供­給到下游天母地區，儘管現在已經功成身退，依然見證了水道歷史。
在陽明山新安里，四面環山，一年四季如春，還有一處幽靜的石雕藝術空間，是知名雕塑家王秀杞老師一手打造的世外桃源。第一次見到王秀杞老師的印 象，就像臥虎藏龍裡的山中隱士，家族世居陽明山十多代，出身困苦的務農人家，從小就要參與農忙，王秀杞回想小時候，經常與泥土、石頭為伍，有時還將石頭當 成朋友說起悄悄話，沒想到這樣的互動，開啟了漫長的雕塑人生，他說，大自然就是最好的啟蒙者。
在陽明山後山上的「草山夜未眠」，則是一間強調景觀的餐廳，讓你沈醉在台北的夜色中，伴著音樂和菜色，一起度過一個不眠的草山之夜。

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