A PODEROSA BANANA VERDE

Produzida na maioria dos países tropicais, a banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, tendo o Brasil como o segundo maior produtor e primeiro consumidor mundial. As variedades mais difundidas no País são: Prata, Maçã, Terra e Nanica.

A banana é considerada hoje uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, onde é consumida normalmente cozida quando ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas.

A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos,
como a farinha e a biomassa (polpa e/ou casca verde cozida e processada), devido ao seu alto conteúdo de amido presente na polpa e também nas fibras na casca. Outra vantagem para sua utilização, é a palatabilidade conferida pelo amido presente na banana verde, que é bastante superior ao das fibras provenientes e cereais integrais, permitindo sua aplicação nas mais diversas preparações
doces e salgadas, que ficam ainda mais nutritivas.


es, nós temos BANANAS

Heloisa de Freitas Valle e Marcia Camargos

Editora: Senac São Paulo

Preço sugerido: R$ 45,00

Número de páginas: 256

Capa: Sylvia Monteiro, sobre quadro de Lasar Segall / 16 x 23 cm

256 páginas / Preço: R$ 45,00 / Editora SENAC São Paulo




MAIS INFORMAÇÕES: JM - Assessoria de Imprensa e Comunicação

José Maria M. Filho-(Assessor de Imprensa de Heloísa de Freitas Valle, uma das autoras do livro e do Projeto Pró Banana Verde)

E-mail: filhomjm@ig.com.br -(0xx11) 6866-2346/9804-1112

Category:

Entertainment

Tags:

• BANANA VERDE
• BIOMASSA
• VITAMINA

[tagobar]

Muito interessante. Parabéns. Nota 10. Não sou nenhum cavalinho pangaré mas acho que estou precisando comer banana verde.

[Sorocabrasil]

Muito boa a matéria, mas vi uma vez que a Biomassa da Banana Verde NÃO é digerida. Por isso é um alimento ZERO caloria. Nessa outra reportagem era feito nhonhe de banana verde e macarronada de banana verde que garantem ter ZERO caloria.

[lilipompom5]

adorei essa senhora

parabens

[jaimepai]

Excelente a matéria. Restrições ao apresentador que não tratou o assunto com o devido respeito à senhora, que me pareceu uma especialista no assunto. De resto foi muito proveitosa a esplanação. Gostei, parabéns.

[luciastrazeri]

muio boa a reportagem.....



[ClaudioRj100]

Folha de cevada: rica em minerais – potássio, cálcio, magnésio, ferro, sódio, cobre, fósforo, zinco e manganês; ademais, contém um composto antioxidante conhecido como 2-0-GI (2-0-glicosilisovitexina), bastante poderoso.

Folha de trigo: rico e nutritivo alimento (1lb de folha de trigo fresca equivale em valor nutritivo a mais de 200lb de verduras frescas, segundo Dra. Ann Wigmore).

harmonianatureza . com . br /fibras-verdes/

[dannyeflavia]

parabens, nao sou pangare mas preciso comer banana verde...

vivendo e aprendendo ,muito legal.!!!!

[tphzac]

Maravilha de matéria. Show de bola mesmo. Parabéns a todos e obrigado!

[edrocky]

Vivendo e aprendendo! Muito interessante!

[edrocky]

Vivendo e aprendendo! Muito interesante!

[jenilindinha]

gente muuuuuuito bom saber isso!!!! Deu até vontade!