Skąd biorą się jajka (chów klatkowy)

Aktualizacja:

Z początkiem 2012 roku w Polsce wprowadzono nowe przepisy unijne dotyczące chowu klatkowego. Taki chów jest nadal dozwolony, jednak klatki muszą być nieco większe niż dotychczas (750 zamiast 550 cm kw. na jedną kurę). Po przeprowadzeniu śledztwa w jednej z brytyjskich ferm organizacja Viva! stwierdza, że poprawa warunków życia kur w nowych klatkach jest niewielka i nadal zdarzają się przypadki wzajemnego okaleczania się ptaków. Materiał ze śledztwa jest dostępny na stronach http://www.viva.org.uk/campaigns/chickens/enriched-cages.html i http://www.youtube.com/watch?v=iUr4Hk8Efxc.

---

Rzeczpospolita (14.04.2006) podaje, że przynajmniej 9 na 10 sprzedawanych u nas jaj pochodzi z chowu klatkowego. Pozostałe 10 procent to głównie jaja od kur z chowu ściółkowego. W Wielkiej Brytanii, już ponad 40 proc. jaj pochodzi od kur wolnego chowu i udział ten stale rośnie. Tamtejsi konsumenci zareagowali na informacje, że kury w fermach karmione są paszą genetycznie modyfikowaną i faszerowane antybiotykami.

Co możesz zrobić?

- sprawdź przed zakupem, z jakiego typu chowu pochodzą jaja (na każdym jaju producent ma obowiązek umieścić w postaci cyfr informację o sposobie chowu patrz niżej Co kryje skorupka?)
- unikaj kupowania jaj z chowu klatkowego
- pytaj w swoim sklepie o jaja z chowu na wolnym wybiegu

Co kryje skorupka?

Jaja muszą być oznaczone na skorupie numerami wyróżniającymi. Numer taki składa się z 3 informacji:

SPOSÓB CHOWU (informacja najważniejsza z punktu widzenia życia kury)

0 - chów ekologiczny (kura na świeżym powietrzu z wolnym wybiegiem, karmiona karmą ekologiczną)
1 - chów z wolnym wybiegiem (zwykle zamykana na noc)
2 - chów ściółkowy (kura nie ma dostępu do świeżego powietrza, ale może się swobodnie poruszać)
3 - chów klatkowy (kura zwykle ma obcięty dziób i pazurki, całe życie spędza w klatce)

KRAJ POCHODZENIA (np. PL) w której zarejestrowany jest zakład

KOD IDENTYFIKUJĄCY ZAKŁAD PRODUKCYJNY (w Polsce jest to weterynaryjny numer identyfikacyjny)

Pamiętaj, jaja mogą być także nieoznakowane. Dotyczy to jaj pochodzących z małych stad przyzagrodowych (do 50 kur), hodowanych zazwyczaj na wolnym wybiegu, a więc w sposób przyjazny dla kur. Mogą one być sprzedawane na okolicznych bazarach, z pisemną informacją o pochodzeniu i datą przydatności do spożycia.

źródło: http://www.ekonsument.pl


Proszę też pamiętać, że jaja są powszechnie używane do wyrobu ciast, ciastek, pierogów, makaronów, majonezu i różnych innych artykułów spożywczych.


Oryginalna strona filmu: http://video.hsus.org/?fr_chl=90b8416730090124a35ad51ab7f1ca78829a9957

Category:

Pets & Animals

Tags:

• dieta
• żywienie
• kuchnia
• gotowanie
• potrawy
• drób
• jajka

[LoLXD200]

Na szczęście ja mam swoje 15 kurek, w tym 5 zielononóżek które niosą tyle jajek ile mi potrzeba a przez cały dzień chodzą sobie po trawce. Zimą kiedy kury niosą się słabiej po prostu jem mniej jajek. Szczerze mówiąc nie wiem jak smakują kupne jajka bo po prostu takich nie jem.

[Przejarana]

@Mercuch96 Nie znikną. Po pierwsze dlatego, że chów klatkowy nie jest likwidowany, ale ulepszany. Po drugie - polscy producenci nie zdążą wymienić klatek (prosili już zresztą o wydłużenie okresu wymiany, na co krzywi się cała UE), no i nie mają na to pieniędzy, bo spłacają jeszcze kredyty z poprzedniej wymiany.

Na razie plan jest taki, by jaja pochodzące z chowu nie dostosowanego do przepisów trafiały tylko na rynek krajowy - nie będą mogły być eksportowane, co oznacza dla Polski duże straty.

[Przejarana]

@Cekeybula Pomiocie, nie podmiocie :) Jasne, że w porównaniu z klatkowym chów ściółkowy jest o wiele lepszy. Klatkowy jest idealny tylko pod tym względem, że zabezpiecza przed chorobami (nie całkowicie, ale jednak) a jaja schodzą na taśmę czyste.

Ja skorupek nie jem - czasem tylko mój pies :)

No i jasne, że brudna skorupa nie wpływa na treść jaja, bo jak ma wpływać? Można jednak po niej poznać, co jajo przeszło :)

[Cekeybula]

@Przejarana tylko że takie kury, mogą co najmniej pochodzić, pogrzebać w tym "podmiocie?", wyprostować skrzydła, i przez tak nie wiele są o te kilkadziesiąt procent mniej zestresowane niż takie kury, które nawet chodzić nie potrafią bo przez całe życie w klateczce, ale fakt chów number "0" the best.

No a jak tak bardzo ci smakuje skorupka i musisz ją jeść, to ją umyj, nie ma problemu ;)

Ja mam własne kury i mogę cię zapewnić że ubebrana skorupa nie ma nic wspólnego z zawartością jaja.

[Mercuch96]

Niedługo 2012. Zobaczymy, czy faktycznie "trójki" znikną z naszych sklepów.

Oby.

[medeborrr]

kurwa, mialem dzis ochote na jajecznice, kupilem jajka i dopiero w domu zobaczylem ze sa kl.3....poszedlem na rekonesans i w calej okolicy nie ma innych.. co jest?! ja tego do ust nie wezme, nie ma bata

[SuperFarinelli]

pensjonariusze DPSów są tacy sami jak te kury-też błagają o pomoc której nigdy nie otrzymają

[niemamskarpet]

Dlatego kupuję jajka na burku

[BadBoy1986PL]

Akcja fajna, i potrzebna. Bo mało osób wie, w jaki sposób "powstaje" żywność pochodzenia zwierzęcego. Sam kupuję jaja conajmniej ściółkowe. Nie kupuję i nie jem jaj z obozu koncentracyjnego zwanego fermą przemysłową.

[Przejarana]

Ogólnie akcję popieram, ale aby była ona bardziej wiarygodna, warto byłoby zweryfikować nikeór podawane informacje. Chów klatkowy nie oznacza wcale brudu i chorób. Kury objęte są stałym programem profilaktycznym, a ryzyko chorób jest zminimalizowane. Już bardziej chów ściółkowy możnaby tak określić - bo ptaki wydalają pomiot, chodzą po nim, nierzadko składają na ściółce jaja, stąd brudne skorupy.