Brokkolisalat mit Tempeh - Koch's vegan Wunschzettel

Vegan kochen kann so einfach sein. :)
Brokkoli wurde des Öfteren als langweiliges Beilagengemüse betrachtet dabei ist es doch so vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel hat es im rohen Zustand schon ein ganz anderes Aroma. Wenn man es dann noch mit nussig schmeckendem Tempeh serviert, wird es zur wahren Gaumenfreude.

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Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs

Zutaten:

1 Brokkoli
100 g Sojajoghurt
1/2 - 1 TL Salz
1 - 2 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
1 TL Vollrohrzucker
4 - 6 EL Mandelblättchen

Tempeh
Olivenöl
2 EL Sojasauce
6 EL heißes Wasser
1 Knoblauchzehe

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Howto & Style

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[MrsKillers69]

Yammi.... Aber sag mal wie kommt das denn dass ich bei deinen Videos nie die ganze Beschreibung lesen kann?! Würde so gern auch die Rezepte ausdrucken o abschreiben!

[MrAtarac]

@MrsKillers69 Wollte ich auch ursprünglich nicht so machen. Da aber in letzter zeit ziemlich viele danach fragen überlege ich es mir.^^

[agustn]

Danke!

[lovingvegan]

yeah vielen dank!!! der salat steht grad im kühlschrank zum durchziehen :)

[Mglniunia]

Wieder ein super Rezept :) Vielen vielen Dank!