Callebaut - NL

Vandaag stellen we u Callebaut Origine Madagascar voor. Deze donkere chocolade heeft een krachtige smaak. Exotische houtsoorten domineren -- sandelhout en Libanese ceder. Daarna ervaart u een positieve bitterheid. Na een tijdje in de mond komt er duidelijk fruithart van zwarte bosbessen, héél veel body en impressies van zoethout en geroosterde koffiebonen. Kruidige finale met impressies van ginseng en zwart fruit.

Callebaut Origine Madagascar heeft een uitstekende viscositeit en leent zich voor de verwerking in allerlei recepten. Hier werken we een mousse af van Madagascar-chocolade.
Bij de bereiding maken we ook gebruik van Callebaut Mycryo korrels. Deze 100 procent natuurlijke cacaoboter zorgt voor stabiliteit in de mousse en is een perfect vervangmiddel voor gelatine.

De donkerrode bodem van Madagascar is de bron van heel wat sensuele en inspirerende kruiden als vanille, kaneel, kruidnagel en zowel roze als zwarte peper. We reizen noordwaarts, naar de eeuwig groene Sambirano-vallei waar enkele van de fijnste cacaosoorten ter wereld worden verbouwd -- tussen ylangylang en mangobomen. Dit is de bron van onze chocolade.
Haal de Callabaut Origine Madagascar in huis en neem uw klanten mee op een exotische smaaktocht die ongekende hoogten bereikt.

Category:

News & Politics

Tags:

• 07
• callebaut
• nl