Lenguado a la meuniere - Receta de cocina RECETASonline
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Uploaded by recetas0nline on Jul 16, 2007
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All Comments (10)
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Estupendo comentario.. tomo nota.
Un saludo ;)
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no sta mal ,pero la autentica meuniere se hace:
-Marcando el pescado por la piel cn aceite vegetal (lenguado, rape ...)
-Golpe de horno
-Desglasado cn mantequilla
-Chorro de zumo de limon
-Monjando todo el tiempo el pescado cn la salsa
Perejil picado (al final para no perder color)
Y listo
Es mas q una salsa en si , la meuniere,es una version de acabar el marcaje de un pescado, la version francesa de una "ajada" espanola a base de aceite de oliva, ajo y pimenton
-
Tienes toda la razón...
Un saludo ;)
-
Mmmmm Se ve RIQUISIMO!!!
Habrá que hacerlo... YA YA !!
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se ve delicioso sin embargo no se le agrega vino blanco para terminar....?
edwinoh07 11 months ago
@edwinoh07 le puedes poner
recetas0nline 11 months ago
ola disculpa... le has agradado sal y pimienta a la salsa ... y se le puede poner alcaparras y buquet garni ?¿?
chinitaxdj 1 year ago
@chinitaxdj pero entonces no es una meuniere...
Un saludo ;)
recetas0nline 1 year ago
hola =)
qué cantidad de caldo le has puesto a la salsa?? medio vaso?? es que no lo aprecio bien :$
gracias =)
mariposadecristal86 2 years ago
con medio vaso es suficiente para dos raciones
Un saludo ;)
recetas0nline 2 years ago