Nuestra Cocina Ecuatoriana/ Ep6: SOPA DE GALLINA CON MOTE

EN ESTE SU EPISODIO 6 LE DEMOSTRAREMOS COMO PREPARAR UNA RICA SOPA DE GALLINA CON MOTE UNA MEZCLA DE GASTRONOMIA DE LA COSTA Y DE LA SIERRA.

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[patoaparato57]

te felicito por estas recetas que has publicado. tengo una pregunta_ por què hay qeu sacarle la espuma al caldo?

[ganthonyvr]

se le saca la espuma usualmente por habito y segundo porque en ella usualmente queda la grasa de las carnes y tercero porque no da buena apariencia a la sopa

[piugo]

se ve riquisimo ese plato

[ganthonyvr]

gracias muy pronto pondre los videos de como hacer la salsa de cebolla rojo, fritada y la tostada de jamos con mortadela. estate pendiente

[cundury]

Si la papa esta suave luego agregas el mote y cocinas 10 min mas se deshace la papa el caldo, yo cocino la papa entera por separado y utilizo productos naturales jamas uso saborizantes preservantes ni enlatados, me agrada ponerle hierba buena es cuestion de gusto aunque en serrania ponen leche y cilantro picado finamente, en costa yuca y jenjibre el aliño preparado naturalmente se mantiene en pomos en nevera sin saborizantes como ajinomoto maggi knorr perjudicial para salud

[lildanger63]

el caldo de gallina es mas rico solo como un consome y se le agrega papa o yuca culantro y cebolaa blacca picada y la presa de pollo lo principal es que el sabor este concentrado , no he sabido que al caldo se le hecha salsa de tomate o mote .

[2lare2]

hola, escribo desde mexico, me gustaria ver videos caseros de la cocina ecuatoriana para saborear sus delicias, aqui les va el nombre de varios usuarios mexicanos con recetas para si gustan pueden verlos, CHUCHEMAN1, ELGUEBBON,larecetadelaabuelita­, 2lare2, y tecknoshopmex. vean esos canales, espero que les gusten, saludos desde nuevo laredo tamaulipas mexico.

[patoaparato57]

gracias chef, generalmente lo hacemos por hábito sin saber el porqué. como aquella abuelita que cortaba el salon en cuatro partes para que le entrara en su olla chica, y luego de generacion en generacion lo hacian, a pesar de que tenían ollas más grandes... Gracias por tu respuesta.

[emlizzi]

Excelente las receta...hasta a mi que no me gusta mucho las sopas o caldos te digo que esta recetas se ve riquisma...la voy a preparar muy pronto....Ojala pudieras bajar mas videos che Anthony..Muchisimas gracias!!!!!

[marchelo127]

jajaja...rika la jama, bacan esos videos.