Ricetta: Mezzelune di castagne condite con zucca al rosmarino

Ricetta. Per la sfoglia alle castagne 350g. di farina 00 150gr. di farina di castagne 5 uova Per il ripieno 150 g di ricotta romana 100 gr. Di mortadella tritata 100 gr di polpa di pollo tritata 100 g di grana grattugiato 1 uovo sale q.b. noce moscata q.b. Salsa di zucca e rosmarino Uno spicchio di aglio 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva Un rametto di rosmarino 500 gr di zucca gialla Sale,pepe nero Preparare la sfoglia e stenderla. Per il ripieno: amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo la ricotta con le carni tritate,il grana grattugiato, 1 uovo, sale e noce moscata. Tagliare la zucca a striscioline e farla appassire nell'olio aromatizzare con un trito di aglio e rosmarino,sale e pepe nero macinato. Cuocere a tegame coperto aiutandosi con poca acqua se occorre, cuocere le mezzelune e condire con la zucca. Tratto da la prova del cuoco. TUTTI I VIDEO DELLE MIGLIORI RICETTE QUI: http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-b3dd3e0e-57c9-48a8-8e9...

Category:

Entertainment

Tags:

• Ricetta
• Mezzelune
• di
• castagne
• condite
• con
• zucca
• al
• rosmarino
• la
• prova
• del
• cuoco
• video
• rai
• televisione
• ricetta
• ricette
• recipe
• italian
• italy
• food
• slow
• wine
• ready
• steady
• cook
• cucina
• cusine
• cucinare
• chef
• telex