Meat & Squash Tagine (slaoui) / Tajine de Viande & Courge (slaoui)

I love Tagines !
They remind me of Morocco, when we travel from one city to the next, we have breaks in cafes and restaurants which are everywhere on the roads of Morocco, they offer all kinds of Moroccan specialties : tagines, couscous, mechoui ( grilled meat), Moroccan tea with mint...
I present you one of several varieties of Moroccan tagines today.
A tagine of meat ( you can use beef, lamb, or chicken ), prepared with squash called Slaoui.
For more tagines, visit me at
http://sousoukitchen.blogspot.com/

J'adore les tajines ! Ils me rappellent le Maroc, quand on voyage d'une ville à une autre, on fait des pauses dans des cafés et des restaurants qui sont partout dans les routes du Maroc, ils offrent tout genre de spécialités marocaines: tajines, couscous, mechoui ( viande grillée ), thé marocain à la menthe...
Je vous présente aujourd'hui un des plusieurs varités de tajines marocains. Un tajine de viande ( vous pouvez utiliser le beuf, agneau, ou poulet ), préparé avec la courge appelée Slaoui.
Pour d'autres recettes de tajines, visitez mon blog à :
http://sousoukitchen.overblog.com
http://sousoukitchen-en.overblog.com
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[1007younes]

merci pour votre réponse..Comment on appelle macis on arabe pour que je puisse demander dans un magasin marocain?

cordialment

madame younes

[sousoukitchen]

@1007younes Bssibissa = بسيبيسة

[1007younes]

Bonjour ...je ne trove pas l'epice macis..ce n'est pas par hasard noix de muscade mais en poudre???

merci

[sousoukitchen]

@1007younes Noix de muscade est une chose et le macis est une autre chose, je ne sais pas ou tu habites, si en Europe, tu le trouveras chez des magasins arabes, si en USA, chez des magasins arabes ou indiens. Si non tu peux t'en passer.

[sousoukitchen]

You don't mix, but you try to take with a spoon the sauce and drizzle it over the veggies which are on the top, without ruining the way the dish looks.

[errada2006]

oui le macis c'est la fleure du noix de muscade et au Maroc en l'appel (BSSIBISSA )et noix de muscade en l'appel (guoza)

[mggevo]

looks delicious salute from Turkey

[sousoukitchen]

@cue303 Why not? try it and let me know.

[ilikethewok]

Such an attractive dish; and, fantastic music--thx for posting.