FATEMA HAL, LES MOTS ET LES METS

Fatema Hal a publié nombre de livres sur la cuisine marocaine, nourris de sa science anthropologique du partage alimentaire -- c'est une diplômée de l'Université de Vincennes. Avec son récit « Fille des Frontières » (Philippe REY) on en sait plus sur l'extraordinaire parcours qui l'a menée depuis une impasse d'Oudja jusqu'à son restaurant « Mansouria », haut-lieu de la cuisine marocaine en France. Derrière la maîtresse-femme qui le dirige, qui soupçonnerait l'enfant timide qu'elle fut, grandissant, têtue et frondeuse, dans un monde souvent sans pitié, fait de personnages à la Garcia Marquez, où prédominent les femmes. Il s'y dit infiniment long sur la condition des femmes que dans un aride traité de sociologie ! Et la fin du livre, Fatema hardiment se dévoile, pour nous encourager à briser, comme elle, tous les tabous du monde, en gardant l'essentiel de l'héritage : le plaisir des sens !

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