EL CUY - Le cochon d'Inde EN PERU

Le cochon dInde
Le cochon dInde ou cobaye vient des Andes en Amérique du Sud. Beaucoup de villageois dans les régions dAmérique latine élèvent des cochons dInde dans leurs cuisines.

Ils présentent de nombreux avantages:

Ce sont de petits animaux qui sont herbivores (c.à.d. quils ne mangent que des légumes et des feuilles vertes).
Ils sont faciles à élever.
Ils sont timides et nessaient pas de se sauver.
Leur viande a bon goût et est riche en protéines.
A cause de leur taille (généralement de 500g à 1,5kg) une famille peut les manger en un repas.
Leur fourrure est de bonne qualité et on peut souvent la vendre.
Dans les Andes, la viande de cochon dInde est souvent un plat favori. Rien quau Pérou il y en a 22 millions. On les mange aussi sur les Hautes Terres de Bolivie, en Colombie et en Équateur. La majorité des gens qui élèvent des cochons dInde le font pour leur consommation personnelle ou comme marchandise déchange contre du riz par exemple.

Des chercheurs en Équateur et au Pérou ont travaillé pour développer des espèces plus grosses de cochons dInde qui grandissent plus vite. Ces espèces commencent à se propager dans certaines parties dAmérique latine. Si vous voulez obtenir un de ces mâles améliorés reproducteurs essayez de vous adresser à un agent de vulgarisation agricole qui vous dira où lobtenir, ou écrivez à: Heifer Project, PO Box 808, Little Rock, AR 72203, États-Unis pour quil vous renseigne sur une source locale.

La production traditionnelle

De nombreuses personnes laissent leurs cochons dInde se promener librement dans leur cuisine. Quelquefois de petits parcs peuvent être construits en briques de boue séchée (adobe), sous le fourneau par exemple, puisque ces petits animaux aiment être au chaud. Ce système a quelques avantages:

Les cochons dInde ne grimpent pas et sont donc faciles à garder dans ces parcs.
Ce système les protège des chiens, des rats, des renards et des chats qui tous les mangent.

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[rodneymacedo]

They are talking about the way they use to eat them : cuy chactao.

[LeKsophie]

@TheSuperlolol Faut lire ce que dit le texte. Ils servent à être mangés, ces cochons d'Inde-là !

[MrKarimarana]

look how to kill a guinea pig youtube.com/watch?v=kEiLmX6PVZ­4

[MrKarimarana]

youtube.com/watch?v=kEiLmX6PVZ­4

[sacridofus1]

Moi je dit nul parce que c'est en peru et les perunien mange les cochon d'inde :(

[TheSuperlolol]

je met une bonne note car je kife ces petite boule mignones continues de faire des videos comme ça

[TheSuperlolol]

magnifique en plus dans un environnement très sympa meme moi j'auraos tellement voulu un endroit comme ça pour mon cobaye