Riconoscere un alimento grazie allanalisi di una piccola porzione di Dna: è la sfida dei ricercatori dellUniversità di Milano-Bicocca, che a Fa la cosa giusta, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, in programma alla Fiera di Milano, dal 12 al 14 di marzo, presenteranno uninnovativa piattaforma genomica.
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